واجه جميع محبي الشاي هذه الحالة: إذا لم تغسل الكوب تمامًا بعد شرب الشاي مباشرة ، سيبقى طلاء غامق غير سار على الجدران. لماذا يحدث هذا وهذه اللوحة تشكل خطرا على الصحة؟
أسباب تكون اللويحة على الكوب
تحتوي أوراق الشاي على التانينات (التانينات والكاتيكين) ، والتي تمنح الشراب نكهة مريرة وقابضة مميزة. هم ، عند دخولهم في التفاعل ، يشكلون طبقة رقيقة على سطح الشراب. عندما نشرب الشاي ، ينحني الكوب ، ويستقر الفيلم على جدران الوعاء ويجف بعد ذلك. بمرور الوقت ، يغمق ويأخذ شكل لوحة غير سارة.
حقيقة مثيرة للاهتمام: يعتمد تركيز التانين في أوراق الشاي الحية على الوقت من العام واليوم. يصل ذروته في الربيع وكذلك في الصباح والمساء. عند الظهر ، ينخفض مقدار العفص.
هل الغارة خطرة؟
تانين ، أصباغ التي تلون الأطباق ، ليست فقط ليست خطيرة ، ولكن حتى مفيدة للجسم. فيما يلي بعض خصائص التانينات والكاتيكين:
- لديهم تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا.
- تقوية جدران الأوعية الدموية.
- تطهير الجسم من السموم.
- تحسين حالة الكبد.
- يساهم في إفراز هرمونات الدوبامين والسيروتونين ، مما يعني أنها تزيد من المزاج.
مع الاستخدام المفرط ، نادرًا ما تحدث الآثار الجانبية:
- آلام البطن وعسر الهضم.
- تصاعد الضغط
- قلة الشهية.
تم العثور على التانينات والكاتيكين ليس فقط باللون الأسود ، ولكن أيضًا في الشاي الأخضر.علاوة على ذلك ، يكون تركيزهم فيها أعلى. هذا هو أحد الأسباب التي تجعله مفيدًا جدًا. هناك أيضًا تانينات في نباتات مثل البلوط والكستناء والبرسيمون والكاكاو والصنوبريات وطيور الكرز.
كلما كان الشاي الذي تحضره أقوى ، زاد احتمال الترسبات. على الرغم من أنه لا يضر بالصحة ، قد لا يكون الاستهلاك المفرط للكافيين في الشاي مفيدًا. لذا إذا كانت اللويحات تتشكل بانتظام على جدران الكوب أو الزجاج ، فقد يستحق شرب مشروب أقل قوة.
حقيقة مثيرة للاهتمام: لشرب الشاي قبل كل شيء ، يجب إضافة الليمون إليه. يحسن هذا الحمضيات من امتصاص العفص ، ناهيك عن خصائصه المفيدة الأخرى. من المفيد أيضًا إضافة النعناع أو بلسم الليمون أو الزعتر إلى الشاي.
لماذا لا تحدث اللويحات عند إضافة الحليب إلى الشاي؟
قد تلاحظ أنه عند إضافة الحليب ، لا تظهر اللويحات أو بالكاد يمكن ملاحظتها. هناك سبب لذلك. يحتوي الحليب على بروتين الكازين. يتفاعل مع التانينات ويقلل تركيزها بمعدل 80٪. في الوقت نفسه ، يقلل الحليب أيضًا من الخصائص المفيدة للتانينات والكاتيكين ، لذلك لا يجب إساءة استخدامه في المشروب.
حقيقة مثيرة للاهتمام: أوراق الشاي من إبريق الشاي لديها تركيز أقل ، لذلك لا تلوث الأطباق. حالة أخرى هي تخمير أكياس الشاي. من بينها ، تبقى الغارة الأكثر وضوحا على الدائرة.
كيفية إعادة الكؤوس إلى مظهر "جديد"؟
يمكنك إزالة البلاك باستخدام منتجات التنظيف العادية. ومع ذلك ، مع البقع القديمة هذا لا يكفي.في هذه الحالة ، ستأتي صودا الخبز العادية إلى الإنقاذ. يمكنك فرك كوبها ، وسوف تصبح الأطباق بيضاء مرة أخرى.
يحتوي بيروكسيد الهيدروجين والكربون المنشط أيضًا على خصائص التبييض. لا عجب في أن يتم إعداد هذا المزيج لإزالة الشاي والقهوة والنبيذ على لوحة الأسنان.
بشكل عام ، لتجنب ظهور البقع على الأطباق ، اغسل الكوب بعد كل حفلة شاي.
لذا ، لا يجب أن تخاف من لوحة الشاي - هذه فقط نتيجة عمل العفص الموجود في أوراق الشاي. إنها ليست ضارة وليست خطيرة ، ولكن لإعطاء الأطباق مظهرًا أكثر أناقة ، يجب عليك غسل الأكواب بانتظام أو تنظيفها بأدوات خاصة ، مثل الصودا.
