تتطلب أعضاء وخلايا الجسم البشري طوال الحياة مغذيات. يجب عليهم استعادة تكاليف الطاقة المفقودة ، وكذلك المساهمة في التجديد الذاتي لهيكل الكائن الحي بأكمله.
العناصر الغذائية هي الأنواع الرئيسية الستة ، وهي: المياه والمعادن والفيتامينات والبروتينات المألوفة والدهون والكربوهيدرات. كل منها يؤدي وظائفه المحددة للجسم.
ماء
يمكن أن يطلق عليه مذيب عالمي ، لأنه يشارك في جميع عمليات الجسم في أدائه. وهو حامل للمواد والهرمونات في جميع أنحاء الجسم إلى الأعضاء. لا يسمح بالجفاف الخلوي. أيضا ، يساعد الماء بشكل جيد للغاية في حرق الدهون ويساعد على تقليل الشهية. وعندما يكون هناك نقص في الماء في الجسم ، يبدأ تجديد وزيادة الخلايا الدهنية. هناك تفسير لكل هذا ، لأن الماء يساهم في عمل الكلى. في المقابل ، يؤدي وظيفة تحويل الخلايا الدهنية إلى طاقة.
المعادن
وهي مقسمة إلى المغذيات الكلية والمغذيات الدقيقة. يحتاج الجسم إلى الماكرو بكميات كبيرة ، والجزئي ، على التوالي ، بكميات صغيرة. فهي تساهم في العديد من عمليات الحياة ، مثل قوة الهيكل العظمي ، وتربط البروتينات بالدهون ، والمياه وتوازن الحمض القاعدي ، وتقوي الجهاز العصبي ، وتقوي العضلات. إذا كان أحد المعادن يعاني من نقص في الجسم ، فإن أداء المعادن الأخرى يضعف.
فيتامينات
تعتبر الفيتامينات مهمة بشكل خاص ، لأنها تفتقر إلى التمثيل الغذائي في الجسم. مع نمط الحياة النشط ، لا يكفي الحصول عليها من خلال الطعام ، فمن المستحسن تناول مجمعات فيتامين. وهي تدعم فلورا حمض اللاكتيك في الأمعاء ، وفي حالة الانتهاك ، على سبيل المثال ، التسمم الغذائي ، يمكن أن تحدث العديد من الأمراض. الإسهال ، والإمساك ، وانتفاخ البطن هي عواقب اضطراب في الجهاز الهضمي.
السناجب
توفر البروتينات عمليات بلاستيكية للجسم ، واستعادة الطاقة. تحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية. الجسم ، بالطبع ، ينتج البروتينات ، ولكن ليس بكميات كافية ، لذلك تحتاج إلى تناولها في الطعام. هناك حاجة متزايدة للبروتين لدى النساء الحوامل والأطفال.
الدهون
عند دخول الجسم ، قم بأداء وظائف مثل المرونة والطاقة. يعيدون المركبات التي تنفق على تجديد الجسم والطاقة. كما تم إدخال الخلايا إلى اللدونة اللازمة لتوليفها.
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات مسؤولة عن تجديد واستعادة حاجة مثل هذا الكائن إلى طاقة. ترتبط الكربوهيدرات بالدهون ، وهذا يسمح لها بتبادل بعضها البعض. كما أنها تؤدي وظيفة اللدونة الخلوية ويتم تصنيعها بسهولة. مصدر الكربوهيدرات هو النشا.
